Olio EVO Bottiglia

Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto interamente da oliveti di proprietà delle varietà locali Ogliarola e Cellina unicamente mediante procedimento meccaico a freddo.
 
Tipologia: Olio extra vergine di oliva di categoria sueriore
Olive (Varietà): Ogliarola e Cellina
Collocazione geografica: Salento
Età delle ulivi: 30 anni
Sistema di raccolta: Brucatura a mano
Sistema di estrazione: A freddo, 27°C
Acidità oleica: 0.2% - 0.3%
Confezioni: Bottiglia in vetro 500ml
 
Esame visivo: Limido giallo dorato con vividi riflessi verdognoli
Esame olfattivo: Armonico con un elegante carica fruttata
Esame gustativo: Pieno ed equilibrato con un finale leggeremete amarognolo e speziato
 
Accompagnamenti: A crudo su bruschette, insalate, legumi crudi e cotti, pesce grigliato
 
Piatto tipico ideale: Frutti di mare crudi del Mar Ionio
8,00 €