Linea TrulliPrimitivo di Manduria Dop

Vino simbolo del legame indissolubile tra ambiente, vitigno e lavoro dell’uomo. Le viti sono tutte di vecchia data e crescono in terreni ricchi di ferro, condizioni eccezionali per un vino raffinato, ben strutturato, dal colore, profumo e sapori intensi.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Primitivo di Manduria DOP 2011
Tenore alcool: 15% vol.
Esame visivo: Rosso rubino, intenso, tendente carico
Esame gustativo: Strutturato, equilibrato e giustamente tannico

ABBINAMENTI
A tutto pasto (per menu di terra), carni rosse insaporite con spezie, primi piatti complessi e strutturati.
Piatto tipico ideale: Orecchiette fatte in casa con sugo di polpette e involtini di carne ("brascioli") conditi con cacioricotta fresca o "ricotta forte"

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