Linea TrulliFiano e Bianco d'Alessano Igp

Le viti crescono in terreni eccezionali. Le due varietà autoctone Fiano e Bianco d’Alessano sono state rivalorizzate dall’Antica Masseria Jorche. Vino dalla struttura complessa con un breve passaggio in barrique.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Fiano e Bianco D'Alessano IGP Salento 2012
Tenore alcool: 12% vol.
Esame visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati accennati
Esame gustativo: Corposo ed equilibrato

ABBINAMENTI
Verdure sott'olio, primi piatti, grandi fritture di pesce, frutti di mare crudi (ostriche, cozze, ricci)
Piatto tipico ideale: Cavatelli cozze e fagioli

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